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No entiendo muy bien lo que es un pliego. ¿Me lo podéis aclarar?

Por supuesto. Pliego es la superficie de papel que contiene un cierto número de páginas impresas y que, plegadas en cuaderno, forma uno de los elementos que constituyen un volumen. Un cuaderno es un conjunto de pliegos de papel doblados y dispuestos en forma de libro.